〜予約1年待ちの名店「樋山」〜

いや〜、松茸の概念が変わりました。

​お誘いいただいて知る人ぞ知る、松茸の名店「樋山」へ。

埼玉県東川口という場所にも関わらず、予約は1年待ち。

​この時期、松茸が食べられるなんて、それだけでも驚き。

香や味、みずみずしさが、これまで食べたことのある松茸とは別もの。​

店構えは至って普通。

でも、出てくる料理はどれも超一級。

​鱧のおとしの青さのり添え、勝浦の手の平ほどあるあわび、
松茸入り鱧鍋。
紀州の備長炭で焼く千曲川の鮎、
そして、山口県田布施の松茸。

​松茸のすきやきは白いご飯で。

松茸の炊き込みご飯。
香だけでなく、松茸の旨みも堪能。

ご一緒した方とのお話も最高。

​生きててよかった。

明日からまた頑張ろうって力が湧きました（＾＾）

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